キャバクラの「バーテンダー」ってどんな仕事？
キャバクラのバーテンダーの仕事は、注文があったカクテルなどのお酒を作りホールへ提供することです。
カクテルには大きく分けてビルド、シェーク、ステアという三種類の作り方があります。
ビルドは未経験の人でも簡単に作れる方法で、バーなどでもよく見かけます。
お店によってはキッチン業務である簡単な調理を求められることもあります。キャバクラではフルーツをカットする機会が多いので、お洒落な切り方を事前に学んでおくと良いかもしれません。
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今回は、キャバクラのバーテンダー募集求人ではどのような人・スキルが求められるのかを詳しくご紹介していきます。
必要なスキル
キャバクラのバーテンダーとして働く上で、必要な資格は特に無く未経験からでも始められるのです。
ですが、「バーテンダー」として雇用をするにあたり様々な技術が求められるため、働きながらスキルを身に付けていく必要があるんです。
では、キャバクラのバーテンダーとして必要なスキルとは何なのでしょうか。
お酒作りの技術
カクテル作りは技術が必要で、ただ混ぜれば良いというわけではありません。
見た目も味も最高だと思えるようなカクテルを作るためには、スピードと材料の配分が重要です。ゆっくり作っていてはカクテルの質が落ちてしまうので、常にスピードを意識しなければなりません。特にシェークで作る時は、素早くリズミカルに振ることでお客様へのパフォーマンスにもなりますよ。
バーテンダーとしての技術を高めるためには練習の積み重ねが大事です。シェイカーにお米や小豆を入れたり、ペットボトルに水を入れて練習する方法が多く利用されています。
お酒の知識
キャバクラは多種多様なお酒を扱っています。カクテルはもちろんのこと、時にはワインまで取り扱っているお店もあります。キャバクラでは旬なお酒・最新のお酒が動きやすいので、新しいものから古いものまで色々なお酒の種類を知っている必要があります。
お店で提供しているお酒の種類は最低限でも覚えておくようにしましょう！
カクテルに合ったグラスに詳しくなるとなお良いですね。
お酒の歴史や、お酒の味についても詳しく知っておくと、お客様一人一人に合ったサービスの提供ができますよ。
接客スキル
実はキャバクラのバーテンダーの仕事というものは、ただお酒を作るだけではありません。
時にはお客様と接する機会もあるため、接客スキルも求められます。
「コミュニケーション能力にあまり自信がない」という人でも、まずはお客様の様子を伺いながら相手が求めている事を考えてみましょう！
居心地の良さをお客様に提供することもキャバクラのバーテンダーには大事なスキルなんですよ。
できる！キャバクラの「バーテンダー」のノウハウ！
「このお店のお酒は味も見た目も最高だ」「お店の雰囲気作りも良い」とお客様に思ってもらうことがキャバクラのバーテンダーとしての役目です。
お酒について詳しく勉強したり、コミュニケーション能力を養っていけば、たとえ未経験だとしても、しっかりとお店に貢献できるバーテンダーになれます。
次は、できるキャバクラのバーテンダーのノウハウを見ていきましょう！
技術職である事を忘れない
キャバクラのバーテンダーは未経験でも働けます。
ですが、バーテンダーという仕事は「技術職」であることを忘れてはいけません。バーテンダーだからこそのパーフォーマンスができるよう技術の鍛錬を日々おこたらないことが大切です。
また、カクテル作りを自己流でやってしまうと、変なクセがついてしまって最高のカクテルは作れません。マニュアルを通して、きちんとした技術を身に付けましょう。
お酒の勉強をおこたらない
キャバクラは若い女の子が働くお店が多いため、流行りがどんどん変わっていく場所でもあります。
キャバクラのバーテンダーは最新のお酒を提供できるように知識を入れておくことが大事です。キャストやお客様から「流行ってるお酒が飲みたい！」などと言われたときに、すぐに答えられないようではいけません。
お酒についての質問にスムーズに答えられるように、日々勉強をしましょう！
観察力と記憶力を磨く
キャバクラのバーテンダーとして働くにあたり必要なのは、お客様がその時の雰囲気で飲みたいお酒を見極めたり、女の子のお酒の好みを覚えておくことです。
全ての人に同じ濃さのお酒を作るのではなく、人それぞれの好みによって変えることを意識しましょう。そうすることでお客様の満足度が上がってリピーターに繋がり、そしてお店の売上にもなります。女の子も居心地の良い空間で働くことができます。
そのため、キャバクラのバーテンダーには観察力と記憶力が求められるのです。
お酒が好きという気持ちを忘れない
キャバクラのバーテンダーの仕事を「お酒が好き」で始めたなら、その気持ち忘れてはいけません。言ってしまえば、カクテルの種類は無限に作り出すことができます。お酒が好きだからこそ、「今度はこんなカクテルを作ってみよう」など挑戦することも可能で、バーテンダーとしての技術がどんどん向上するのです。
資格がなくても、「好きなこと」を仕事にしたという気持ちを大切にしましょう。
キャバクラの「バーテンダー」は高収入！！
好きなことを仕事にしても、働く場所や業界にこだわることは大切です。普通のバーで働くより、キャバクラのバーテンダーとして働く方が高収入を手に入れることができるのです。
キャバクラのバーテンダー募集求人を見てみると、給与相場は、アルバイトで時給1300円～1500円。正社員で月給28万円～30万円のお店が多くあります。働く場所がキャバクラというだけあり、給与設定が高めなのもキャバクラのバーテンダーの特徴です。
もし、「将来はバーを開きたい」なんて夢がある人は働きながらお酒などの勉強ができると同時に、資金も集められるので、アルバイトをするならキャバクラのバーテンダーがオススメですよ。
