キッチンとは

キャバクラやクラブでのキッチンとは、名前の通りキャストやお客様のドリンクを作ったり、オーダーされたフードを調理したりするキッチン周りで働く人のことを指します。
お店によってフードの内容も異なり、簡易的なフードしかメニューにないお店もあればレストランのような本格的なメニューを提供しているお店もあります。
働くときの服装は、指定がなく自由なお店が多いです。

また、フードやドリンクを作る以外にもグラスや灰皿を洗ったり氷を用意したりと、ホールの方がスムーズにウェイター業務を行えるようにサポートするのもキッチンのお仕事です。